タルタルソースの賞味期限徹底解説!余ったら冷凍はできる?
カキフライやエビフライ、
白味魚のフライや、チキン南蛮などに
タルタルソースはよく使いますよね。
タルタルソースを使う時、
市販のタルタルソースを買っていますか?
それとも家で手作りしていますか?
タルタルソースは毎日使うものではないので
作りすぎて余ってしまったり、
気づいたら賞味期限切れ！なんてこと
ありますよね。
タルタルソースは
どのくらい日持ちするものなのでしょうか?
このページでは、
タルタルソースの賞味期限と保存方法、
賞味期限が切れていても食べても平気なのか？を
詳しくお伝えしていきます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
タルタルソースの賞味期限 手作りと市販品それぞれ解説
タルタルソースの賞味期限は
どのくらいなのでしょうか?
家で手作りしたタルタルソースの賞味期限
家で手作りしたタルタルソースの賞味期限は短く、
日持ちもしません。
ですので、作ったらすぐに食べることをオススメします。
冷蔵庫に入れておいても、
長くても2日までで使い切ってください。
市販品とは違って酸化しやすいので
空気に触れないように密封して
保存してくださいね。
家で作るときは
食べ切れる分量だけを作るようにしましょう。
たくさん作り置きして使おう
なんて思わないほうが良いですよ。
市販のタルタルソースの賞味期限
市販のタルタルソースは
メーカーによって異なりますが
キューピーの場合だと
製造日を含め7ヵ月が賞味期限です。
開封前は冷暗所で保存できますよ。
開封後は、必ず冷蔵庫に入れて保存して
1ヶ月以内に使い切ることをオススメします。
冷気が直接当たるような位置に入れておくと
マヨネーズの油分が分離してしまうこともあるので、
ドアポケットなどに入れておくと良いですよ。
タルタルソースの賞味期限切れは食べても大丈夫?腐るとどうなる?
手作りの場合も市販の場合とも
賞味期限が切れるとタルタルソースは
風味が落ちてきて分離してしまい、
すっぱくなっていきます。
また、水が浮いているときは傷んだ証拠です。
賞味期限が切れたら、
分離していないか味が変になっていないかを
まず確認してください。
ちょっとでも変な味だったり、
分離したり水が浮いているときは
捨てた方がよいでしょう。
また、賞味期限が切れていなくても、
保存する場所が温度が高かったりすると
分離が始まってしまうことがあります。
ですので、使う前に中身をよく観察して
分離していないか確かめてくださいね。
タルタルソースは冷凍できる?日持ちさせる保存方法とは?
タルタルソースは意外にも
冷凍保存ができます。
ジップロックなどに小分けしてから
保存すると便利ですよ。
冷凍したタルタルソースを使うときは
冷蔵庫で自然解凍で使います。
ただ、解凍するときに水っぽくなる場合があります。
それは、ピクルスなどの野菜から
水分が出てしまうからです。
もし分離したような感じになったら、
しっかり混ぜればだいたいは大丈夫ですよ。
冷凍した場合も、
1ヶ月以内には使い切るようにしましょう。
タルタルソースを冷凍する場合は
空気にできるだけ触れないように
タッパーやジップロックに入れて保存します。
冷凍すると解凍するときに
水っぽくなりがちなので
なるべく冷蔵庫で保存して
早めに使い切ることをおすすめします。
それに、冷凍庫はにおいが移りやすいですし…
どうしてもの時だけ
冷凍庫で保存するようにしたほうがいいですよ。
ちなみに、手作りのタルタルソースは
材料に少し多めに酢を加えることで
多少日持ちを伸ばすことが可能です。
でも、寝かせて美味しくなるソースではないので
使うたびに手作りした方がやはり美味しいですね。
まとめ
タルタルソースの賞味期限と保存方法について
ご紹介しました。
手作りの場合は日持ちがしないので
作ったときに食べ切るようにしてくださいね。
市販品の場合は日持ちしますが、
市販品も手作りの場合でも
マヨネーズが分離しているときは、
迷わず捨ててください。
