お鍋の季節に重宝するポン酢。 暖かくなってきたので 使い忘れて冷蔵庫に眠っていませんか？ 今回は冷蔵保存した賞味期限切れの ポン酢はどのくらいまで使えるのか、 未開封ならどのくらい大丈夫なのか調べてみました。 ベストな保存方法についてもご紹介し…

子供から大人までみんな大好きなハンバーグ。 ちゃんと中まで火を通したと思っても、 中は赤くて、表面だけ焦げてしまうこと ありますよね。 生焼けのハンバーグをそのまま食べるのは とても危険なのです。 このページでは ハンバーグの生焼けの判断方法と …

煮物やおひたしのレシピに 「薄口醤油」と書かれていることがあります。 でも、薄口醤油はよほどの料理好きじゃない限り 普通は常備していないですよね。 少なくとも、我が家には色の濃い 「濃口醤油」しかありません。 この先頻繁に使うかわからない 薄口醤…

塩もずくは、食べたい分だけ塩抜きして 自分の好きな味付けにして いつでも食べられるので とても便利な食材ですよね。 買い置きしておいたらとても重宝します。 そんな塩もずくですが 賞味期限はどれぐらいかご存知でしょうか？ また、未開封のものと開封済…

カキフライやエビフライ、 白味魚のフライや、チキン南蛮などに タルタルソースはよく使いますよね。 タルタルソースを使う時、 市販のタルタルソースを買っていますか? それとも家で手作りしていますか? タルタルソースは毎日使うものではないので 作りすぎ…

体に良いと聞いて スーパーで買ってきためかぶ。 でも、いざ食べようと思ったら なんだか生臭い感じがします。 なんとなく生臭いような磯臭いようなめかぶは どのように下処理すれば良いのでしょうか？ この記事では ・めかぶは洗った方が良い理由 ・上手な…